La recette de la ratatouille, moitié Ismaël, moitié Michel, rien que pour vous !

Ingrédients pour 4 personnes.

• aubergines : 3
• courgettes : 2
• poivrons : 2
• tomates : 400gr ou 3 tomates
• ail : 2 gousses
• oignons : 3
• huile d’olive
• sel, laurier, thym

Préparation

Couper les aubergines en petits morceaux (~ 2 cm de côté). Ajouter une grosse pincée de sel, une grosse pincée de sucre et faire dégorger.
Faire revenir les oignons avec l’ail
Faire revenir les poivrons
Faire revenir les aubergines essorées
Faire revenir les courgettes et les tomates en quartiers épépinées.
Goûter, mettre une feuille de laurier et une branche de thym
Cuire entre 20 et 40 minutes, en fonction de la casserole.

ラタトゥイユ

材料　（４人分）

– なす：3本
– ズッキーニ：２本
– ピーマン：２個
– トマト：４００g　または　3個
– ニンニク：２片
– 玉ねぎ：3個
– オリーブオイル
– 塩・ローリエ・タイム

準備

・ナスを小さめにカットします。（２cmくらいまで）そこに塩と砂糖をそれぞれひとつまみ加え、水気を抜きます。
・玉ねぎも同じようにします、このときニンニクも一緒に。
・ピーマンも同じようにします。
・ナスの水分を絞り取っておきます。
・トマトとズッキーニは種の部分を取り除いて、あとは同じようにします。
・味見をして、ローリエ一枚とタイムを一枝加えます。
・２０〜４０分間、鍋で煮込みます。